Kesäperunasalaatti

Valmistus

1. Keitä uudet perunat suolatussa vedessä kypsiksi, noin 15-20 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Kuori ja pilko punasipuli sekä kurkku. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Valmista kastike sekoittamalla kermaviili, majoneesi, suola ja pippuri.
4. Leikkaa jäähtyneet perunat lohkoiksi ja laita ne isoon kulhoon. Lisää sipuli, kurkku, tomaatit ja ruohosipuli.
5. Kaada kastike perunoiden päälle ja sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
6. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.