Kasvispiirakka kirsikkatomaateilla
Kasvispiirakka kirsikkatomaateilla
resepti
Suolainen piirakka, jossa on salaattijuustoa, oliiveja, paprikaa ja tuoretta basilikaa. Valmistusaika noin 50 minuuttia. Annoksia noin 8.
Ainekset
Pohja:
- 300 g voita tai margariinia
- 1 tl suolaa
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1 dl vettä
Täyte:
- 200 g salaattijuustoa pieninä paloina
- 1 dl vihreitä oliiveja silputtuna
- 2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna
- 1 ruukku basilikaa silputtuna
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 1 paprika paloina
- 4 kananmunaa
- 4 dl ruokakermaa
- 4 dl juustoraastetta
Ohje
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Nypi voi tai margariini, suola ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Painele taikina pellille. Levitä päälle salaattijuusto, oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja basilika.
4. Halkaise kirsikkatomaatit ja leikkaa paprika paloiksi. Lisää ne piirakan päälle.
5. Sekoita kananmunat, ruokakerma ja juustoraaste. Kaada seos täytteiden päälle.
6. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta saanut väriä.
Ravintosisältö, arviolta per annos: energia 650 kcal, proteiini 17 g, hiilihydraatit 39 g, rasva 46 g.
Arviot: 4.86 (2809 arviota) ★★★★★