Keltainen Siperian Kuningas -tomaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota vielä minuutin ajan.
4. Halkaise keltaiset tomaatit ja lisää ne kattilaan. Kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmetä.
5. Lisää kasvisliemi, suola, mustapippuri ja sokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
7. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella basilikalla.