Keltainen Rairuoho-suklaamunakakku

Valmistus

1. Sulata tumma suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä, sekoita kunnes koostumus on tasainen.
2. Vatkaa sokeri ja kananmunat kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää sulatettu suklaa-voiseos munavaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola seokseen. Sekoita varovasti, kunnes taikina on tasaista.
5. Lisää silputtu rairuoho taikinaan ja sekoita kevyesti.
6. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.
7. Paista 180-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Kakku on valmis, kun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Voit koristella sen esimerkiksi rairuoholla.