Kermainen Kananmuna- ja Pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Riko kananmunat pannulle pinaatin päälle. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes munat ovat kypsiä mutta keltuaiset vielä valuivat.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita varovasti. Kaada kerma joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Raasta parmesanjuusto päälle ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile heti lämpimänä.