Kermainen Pasta Pinaatilla ja Aurinkokuivatuilla Tomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
4. Lisää aurinkokuivatut tomaatit ja paista vielä muutama minuutti.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on wilttautunut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Tarvittaessa lisää varattua keitinvettä, kunnes pasta on kermaisessa kastikkeessa.
8. Sekoita lopuksi joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
9. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.