Kermainen Pasta Pinaatti- ja Feta-Kastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskikokoisella lämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on wilted.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Murusta fetajuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää joukkoon hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile pasta lämpimänä ja koristele tuoreella basilikanlehdellä, jos haluat.