Kermainen Pasta Pinaatti-fetakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Kaada kuohukerma pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää murennettu fetajuusto ja sekoita, kunnes juusto sulautuu kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla halutessasi.