Kermainen Pasta Ranskalaiseen Tyyliin

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut sienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna, kunnes se alkaa poreilla.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike peittää pastan hyvin.
7. Tarjoile heti tuoretta persiljaa ripotellen päälle.