Kesäkeittiön Kasvispata

Valmistus

1. Huuhtele ja pilko kaikki vihannekset pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää punasipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää porkkanat ja paprika, paista noin 5 minuuttia.
5. Lisää kesäkurpitsa ja vihreät pavut, sekoita hyvin.
6. Kaada tomaattimurska kasariin ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna padan hautua miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kanssa. Nauti kesäisestä mausta!