Kikhernepohjapizza vegaanisella juustolla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
2. Sekoita kulhossa kikhernejauhot, vesi, oliiviöljy, suola ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja levitä tasaiseksi pohjaksi.
4. Paista pohjaa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes se on hieman kullanruskea.
5. Ota pohja uunista ja levitä tomaattikastike tasaisesti päälle.
6. Ripottele vegaaninen juusto ja haluamasi vihannekset pizzan päälle.
7. Paista pizzaa vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pinta on kauniin ruskea.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua, viipaloi ja nauti!