Kuorrutetut kuhapalot avokadokastikkeella

Valmistus

1. Leikkaa kuha noin 5 cm paloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Valmista kolme kulhoa: laita gluteeniton jauho yhteen, vatkatut kananmunat toiseen ja korppujauhot kolmanteen.
3. Kasta kuhapalat ensin jauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi korppujauhoihin.
4. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista kuhapaloja 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Valmista avokadokastike: Soseuta avocado, limen mehu, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri tasaiseksi. Lisää korianteri, jos käytät.
6. Tarjoa kuorrutetut kuhapalot lämpimänä avokadokastikkeen kera.