Kuppikakut ja Pursotustekniikat

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja vuoraa muffinssipellin muffinssivuokilla.
2. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Lisää vaniljasokeri.
4. Jaa taikina muffinssivuokiin noin 2/3 täyteen.
5. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kullankeltaisia ja kypsiä. Anna jäähtyä.
6. Valmista haluamasi pursotustäyte (esim. kerma, voikreemi) ja pursota kuppikakkujen päälle.
7. Koristele haluamallasi tavalla strösseleillä tai marjoilla. Nauti kauniisti koristelluista kuppikakuista äitienpäivän juhlavalaistuksessa!