Kuppikakut Voikreemikuorrutuksella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa muffinipellin kuppikakkupaperit.
2. Vatkaa voi ja sokeri yhdessä kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksitellen, jokaisen jälkeen hyvin sekoittaen. Lisää vaniljauute.
4. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola toisessa kulhossa. Lisää kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa voiseokseen, sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina muffinivuokiin tasaisesti.
6. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes kuppikakut ovat kullanruskeita ja kypsiä. Anna jäähtyä.
7. Valmista voikreemi: Vatkaa voi kuohkeaksi. Lisää tomusokeri, maito ja vaniljauute, ja sekoita hyvin.
8. Kuorruta jäähtyneet kuppikakut voikreemillä.