Kurpitsapai
Kurpitsapai
resepti
Kurpitsapai on herkullinen ja klassinen syksyn leivonnainen, jossa yhdistyvät kurpitsan mieto maku ja mausteet. Tämä resepti on helppo ja nopeasti valmistuva, ja se kannattaa tehdä edellisenä päivänä tarjoilua varten. Valmistusaika: 1 tunti + 30 minuuttia jäähtymiseen
Annosmäärä: 8–10 annosta
Pohja
- 160 g (2 1/2 dl) vehnäjauhoja- 100 g voita tai margariinia
- 1/2 kananmunaa
- 1/4 dl vettä tai mehua
- 10 g sokeria
- vaniljasokeria / -uutetta
- ripaus suolaa
Täyte
- 3 rkl maissitärkkelystä- 1 dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria
- 2 tl kanelia
- 1/2 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl vaniljasokeria
- 500 g kurpitsasosetta
- 1 dl kermaa
- 100 g tuorejuustoa
- 2 1/2 kananmunaa
- 1/2 dl aprikoosimarmeladia
Ohjeet
resepti
1. Tee ensin pohjataikina: Nypi kylmä rasva ja jauhot yhteen. Sekoita muun pohjan aineet keskenään ja lisää jauho-voimurun sekaan. Sekoita nopeasti taikinaksi, kääri kelmuun ja laita hetkeksi pakastimeen.2. Täytettä varten sekoita tärkkelys, sokerit ja mausteet kulhossa. Lisää kurpitsasose, kerma, notkistettu tuorejuusto ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi.
3. Voitele piirasvuoka. Kauli kylmä taikina kahden leivinpaperin välissä vuokaa suuremmaksi pohjaksi. Nosta vuokaan, asettele kulmat hyvin ja trimmaa reunat.
4. Sivele aprikoosimarmeladia koko pohjalle. Kaada täyte vuokaan. Paista 165 asteisessa uunissa noin tunti, kunnes täyte on kypsä. Tarjoile jääkaappikylmänä.
Ravintosisältö (per annos)
resepti
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.51 (3615 arviota) ★★★★★