Raparperikiisseli

Valmistus

1. Mittaa kattilaan 8 dl vettä, sokeri, suola ja raparperikuutiot.
2. Keitä seosta keskilämmöllä välillä sekoitellen 10-15 minuuttia, kunnes raparperit ovat soseutuneet.
3. Sekoita 1 dl vettä ja perunajauhot keskenään.
4. Nosta kattila hetkeksi pois lämmöltä ja lisää perunajauhoseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
5. Nosta kattila takaisin lämmölle ja anna kiisselin kiehahtaa vielä kerran koko ajan sekoittaen.
6. Anna kiisselin jäähtyä ja tarjoile hyvin kylmänä esimerkiksi pehmeän jäätelön, kerman tai kermavaahdon kanssa.