Ranskalaista sipulikeittoa
Ranskalainen sipulikeitto on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää mieltä ja vatsaa. Tämä perinteinen keitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi.
- Sulata voi ja oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista niitä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Lisää sokeri, suola ja mustapippuri. Jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
- Kaada valkoviini kattilaan (jos käytät) ja anna sen kiehua muutama minuutti, kunnes alkoholi haihtuu.
- Lisää liemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
- Paahda patonki viipaleet uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Annostele keitto kulhoihin ja aseta paahtoleipä päälle. Ripottele juustoa leivän päälle.
- Gratinoi keittoja uunissa 200 asteessa noin 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 2 g |
