Herkulliset Kananmousse-pullat

Valmistus

1. Keitä broilerinfileet kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä ja silppua pieniksi paloiksi.
2. Sekoita kulhossa tuorejuusto, kananmunat, kerma, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe. Vatkaa tasaiseksi massaksi.
3. Lisää silputtu kana, persilja ja parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pieniä pullia ja pyörittele ne korppujauhoissa.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista pullia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nosta pullat talouspaperin päälle valumaan. Tarjoile lämpiminä.