Herkulliset Pinaatti-Feta Pannukakut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja hienonna se karkeasti.
2. Riko kananmunat kulhoon ja lisää maito. Vatkaa sekaisin.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää hienonnettu pinaatti ja murennettu fetajuusto taikinaan. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy.
6. Kaada taikinaa pannulle ja paista pannukakkua noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniin kullanruskea.
7. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty. Tarjoile lämpimänä.