Herkulliset Kanaa ja Kasviksia uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kanan rintafileet suolalla, mustapippurilla, paprikalla ja murskatulla valkosipulilla. Hiero mausteet kanan pintaan.
3. Laita kanan rintafileet uunivuokaan ja kaada päälle oliiviöljy.
4. Lisää suikaloitu punainen paprika, viipaloitu kesäkurpitsa ja lohkottu punasipuli vuokaan kanan ympärille.
5. Sekoita kasviksia hieman, jotta ne saavat öljyä ja mausteita.
6. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja kasvikset pehmeitä.
7. Ota vuoka uunista ja ripottele päälle silputtua persiljaa ennen tarjoilua.