Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesaanijuustoa halutessasi.