Herkulliset Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.
4. Lisää keitetty pasta pannulle tomaatin kanssa ja sekoita hyvin. Jos pasta on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
5. Lisää pilkottu mozzarella ja sekoita, kunnes juusto alkaa sulaa.
6. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella basilikalla.
7. Tarjoile lämpimänä ja halutessasi ripottele päälle parmesan-juustoa.