Kylmä Lohi-Nuudelisalaatti

Valmistus

1. Kypsennä lohifilee uunissa 180°C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää. Käytä paistomittaria varmistaaksesi, että lohi on kypsää (noin 56°C).
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Valmista kastike sekoittamalla soijakastike, seesamiöljy, limetin mehu ja sokeri kulhossa.
4. Leikkaa kypsä lohi paloiksi ja lisää se nuudelien joukkoon.
5. Lisää kastike, silputtu vihreä sipuli, pilkottu chili ja korianteri nuudeli-lohiseokseen. Sekoita varovaisesti.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile salaatti kylmänä tai lämpimänä.