Kyssäkaali-porkkanaraastesalaatti

Valmistus

1. Kuori kyssäkaali ja porkkanat. Raasta ne hienoksi raasteeksi.
2. Pese talviomenat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Sekoita raasteet ja omenapalat suuressa kulhossa.
4. Valmista kastike sekoittamalla sitruunan mehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri.
5. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Tarjoile raastesalaatti sellaisenaan tai lisukkeena. Nauti!