Lämmin savulohi-parsa-pastasalaatti

Valmistus

1. Valmista vuohenjuustokastike. Laita kerma ja vuohenjuusto kattilaan ja kuumenna, kunnes juusto sulaa. Mausta hunajalla ja mustapippurilla.
2. Poista parsoista kuiva kantaosa ja leikkaa varret parin sentin paloiksi.
3. Kuumenna pannulla voi ja rypsiöljy, lisää parsanpalat ja kypsennä.
4. Kiehauta pasta hyvin suolatussa vedessä.
5. Kun parsa on kypsää, lisää valkoviini ja huuhdellut pinaatinlehdet, sekoita kunnes pinaatti pehmenee. Mausta sitruunankuorella.
6. Valuta kypsä pasta ja lisää se parsan joukkoon pannulle yhdessä lämminsavulohipalojen kanssa.
7. Kaada päälle vuohenjuustokastiketta, sekoita ja tarjoile.