Länsirannikonsalaatti
resepti

Länsirannikonsalaatti on herkullinen ja raikas salaatti, joka sopii mainiosti kevyeksi aterian lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja tämä resepti riittää noin 4 hengelle.

Ainesosat:

- 200 g salaattisekoitusta
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 punasipuli
- 150 g fetajuustoa
- 100 g oliiveja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele salaattisekoitus ja laita se isoon kulhoon.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja lisää ne kulhoon.
3. Kuori ja viipaloi kurkku, ja lisää se salaattiin.
4. Kuori ja hienonna punasipuli, lisää se myös kulhoon.
5. Murusta fetajuusto ja lisää se salaattiin.
6. Lisää oliivit salaatin joukkoon.
7. Sekoita oliiviöljy ja balsamiviinietikka, ja kaada kastike salaatin päälle.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiapitoinen: 200 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.85 (1355 arviota) ★★★★★ Jaa