Kermainen Broccolisosekeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kuutioitu peruna ja broccolit kattilaan. Paista vielä muutama minuutti.
3. Kaada vihannesliemi kattilaan ja keitä seosta noin 15 minuutin ajan, kunnes broccoli ja peruna ovat kypsiä.
4. Ota kattila pois liedeltä ja käytä sauvasekoitinta soseuttaaksesi keiton tasaiseksi. Voit myös siirtää keiton tehosekoittimeen, mutta varmista, että se on jäähtynyt hieman ennen siirtoa.
5. Lisää kerma soseutettuun keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Kuumenna keitto uudelleen, jos se on jäähtynyt, ja tarjoile tuoreen persiljan kanssa.