Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes seos hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta koostumus on kermaisempi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
7. Tarjoile lämpimänä silputun persiljan kanssa.