Lampaanjauhelihapihvit riisikasvislisäkkeellä ja valkohomejuustosalaatilla

Valmistus

1. Kuullota silputut sipulit rypsiöljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita lampaanjauheliha, kuullotetut sipulit, suola, mustapippuri, kaneli, chilipippuri, kananmuna, korppujauhot ja kerma tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä voi-öljyseoksessa kypsiksi.
4. Kuori ja viipaloi porkkana sekä kuutioi juuriselleri. Kiehauta kasvisliemi ja lisää riisi paketin ohjeen mukaan. Keitä riisiä 10 minuuttia, lisää sitten juurekset ja anna kypsyä.
5. Huuhtele friseesalaatti ja salaattimix, lisää suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Lisää kurkkua ja persiljaa, ja lopuksi viipaloidut valkohomejuustot.