Lasagne sika-nautajauhelihasta

Valmistus

1. Kuori ja hienonna shalottisipulit ja valkosipuli. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää sika-nautajauheliha pannulle ja paista, kunnes liha on kypsää. Mausta suolalla, pippurilla ja cayennepippurilla.
3. Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu.
4. Lisää murennettu Koskenlaskijajuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
6. Voitele uunivuoka. Aloita lasagnen kokoaminen: laita ensin kerros lihaseosta, sitten lasagnelevyjä, ja jatka kerroksia, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Viimeistele juustokastikkeella.
7. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.