Laskiaispullat hillolla ja mantelilla

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja puolet vehnäjauhoista. Sekoita hyvin.
3. Lisää sulatettu voi ja loput jauhoista vähitellen. Vaivaa taikinaa noin 5-10 minuuttia, kunnes se on sileää.
4. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 1 tunti, tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
5. Kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin 1 cm paksuiseksi levyksi.
6. Leikkaa taikinasta ympyröitä (noin 8-10 cm halkaisijaltaan).
7. Aseta jokaisen ympyrän keskelle 1-2 tl vadelmahilloa ja ripottele päälle mantelijauhetta.
8. Taita ympyrä puoliväliin ja paina reunat tiukasti kiinni.
9. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
10. Voitele pullat kananmunalla ja paista 200 °C:ssa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
11. Anna pullien jäähtyä ja siroita päälle tomusokeria ennen tarjoilua.