Leksandin Näkkileivät

Valmistus

1. Lämmitä vesi noin 37-40 asteiseksi ja kaada se isoon kulhoon.
2. Lisää suola, hunaja ja öljy veteen ja sekoita hyvin.
3. Lisää täysjyväruis vähitellen nesteeseen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista ja joustavaa.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli jokainen osa ohueksi levyksi.
5. Leikkaa taikinalevyt haluamasi kokoisiksi paloiksi tai suorakaiteiksi.
6. Pistele taikinapaloihin reikiä haarukalla, jotta ne eivät kohoaisi paistamisen aikana.
7. Aseta leivät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
8. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes leivät ovat rapeita ja kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.