Lepopäivän lohturuoka

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja kirsikkatomaatit pannulle. Paista noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit ovat pehmenneet.
4. Lisää pannulle keitetty pasta ja pinaatti. Sekoita hyvin ja kypsennä, kunnes pinaatti on kutistunut.
5. Lisää fetajuusto ja sekoita. Jos seos on liian kuivaa, lisää vähän keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile basilikan kanssa.