Lihapullat ja Bloody Mary -kastike
Tämä herkullinen resepti yhdistää mehukkaat lihapullat ja mausteisen Bloody Mary -kastikkeen, joka tuo makua ja lämpöä ruokapöytään. Tarjoile tämän ruoan kanssa esimerkiksi perunasalaattia.
Julkaistu
Ainekset
Lihapullat
Bloody Mary -kastike
Valmistus
- Valmista lihapullat: Sekoita suola jauhelihan joukkoon ja anna seistä noin 30 minuuttia. Lisää sipuli, valkosipuli, pancetta ja mustapippuri. Pyörittele massasta lihapullia (noin tusina). Paista öljyssä kauniin ruskeiksi ja siirrä sivuun.
- Valmista kastike: Laita kaikki kastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella. Sekoita, kunnes seos on karkeahkoa, ei tarvitse olla sileää.
- Kypsennä kastiketta: Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää selleriviipaleet. Kypsennä, kunnes ne pehmenevät. Lisää vodka ja anna kiehua hetki. Lisää tomaattikastike ja anna hautua noin 15 minuuttia.
- Lisää lihapullat: Lisää lihapullat kastikkeeseen ja keittele hetken aikaa. Sammuta liesi, peitä pannu ja anna hautua folion alla.
- Tarjoile: Kuumenna nopeasti ennen tarjoilua ja raasta halutessasi parmesaania päälle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 4 g |
