Lipeäkala jouluna
Lipeäkala on perinteinen suomalainen ruoka, jota nautitaan erityisesti jouluna. Tämä suolattu ja kuivatettu kala tarjoillaan usein perunoiden ja kermakastikkeen kera. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4:lle hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Liota lipeäkalaa kylmässä vedessä noin 24 tuntia, vaihtaen vettä useita kertoja.
- Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
- Kuumenna voi pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
- Lisää lipeäkala pannulle ja paista kevyesti, kunnes kala on kuumennut läpi.
- Lisää kerma ja maito pannulle, sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes kastike on lämmintä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile lipeäkala perunoiden kanssa ja koristele annokset tuoreella tillillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 3 g |
