Lohipastri
Lohipastri
resepti
Herkullinen lohipastrami, joka on täydellinen lisä joulupöytään tai juhliin. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tarjoaa upean makuelämyksen.Valmistusaika: 2 tuntia + paistolämpötilassa
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 350 g lohifileetä (paksummasta päästä leikattua)- 1 rkl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1-2 rkl kokonaisia mustapippureita
- 1 rkl kokonaisia rosepippureita
Ohjeet:
1. Nypi lohesta ruodot ja irrota nahka.2. Sekoita suola ja sokeri, ja ripottele seos lohen pintaan. Siirrä lohi kylmään pariksi tunniksi.
3. Pyyhi talouspaperilla ylimääräinen suola pois ja leikkaa lohi kolmeen osaan.
4. Murskaa mustapippurit ja rosepippurit, ja kääntele lohipalat pippurisekoituksessa.
5. Paahda kuumalla, kuivalla pannulla jokaista sivua noin minuutin verran, jotta vain kalan pinta kypsyy.
6. Viipaloi lohesta noin 1 cm paksuja paloja ja tarjoile salaatin ja sinappikastikkeen kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 1 g
- Suola: 1 g
Arviot: 4.1 (658 arviota) ★★★★★