Makukurkut

Valmistus

1. Huuhtele kurkut huolellisesti ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi (puolikkaiksi, viipaleiksi tai kokonaisiksi).
2. Liota kurkkuja suolavedessä noin 30 minuuttia, jotta niistä tulee rapeita.
3. Valmista marinadi: sekoita etikka, vesi ja sokeri kattilassa. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
4. Lisää sinapinsiemenet, mustapippurit ja valkosipuliviipaleet marinadiin. Anna kiehua 5-10 minuuttia.
5. Kaada marinadi kuumien purkkien päälle kurkkujen päälle. Varmista, että kurkut peittyvät marinadiin.
6. Lisää tuoreita yrttejä purkkeihin maun mukaan.
7. Sulje purkit tiiviisti ja anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä jääkaapissa.