Mansikkajälkkäri Limoncinolla

Valmistus

1. Huuhtele mansikat ja poista kannat. Leikkaa ne puoliksi tai neljänneksiksi.
2. Laita mansikat kulhoon ja lisää sokeri. Sekoita hyvin ja anna marjojen marinoitua noin 10 minuuttia.
3. Samaan aikaan, sekoita mascarponejuusto ja vaniljasokeri kulhossa, kunnes seos on tasaista.
4. Lisää Limoncino-likööri mansikoihin ja sekoita kevyesti.
5. Tarjoile jälkiruoka annoskulhoissa. Laita ensin kerros marinoituja mansikoita, sitten lusikallinen mascarpone-seosta ja toista kerrokset.
6. Koristele tuoreilla mintunlehdillä ja nauti heti!