Mansikkakakku ilman irtopohjavuoaa

Valmistus

1. Valmistele normaali vuoka asettamalla pohjalle pahvista irtopohja ja vuoraa reunat kelmulla.
2. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.
3. Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää sulatettu voi ja maito taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vähitellen.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (tarkista kypsyys tikulla).
8. Anna kakun jäähtyä ennen kuin koristelet sen tuoreilla mansikoilla.