Ainekset
Valmistus
- Taputtele tonnikalapihvit kuiviksi ja ripottele molemmin puolin suolaa sekä rouhittua mustapippuria.
- Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa sen rakenne rikki.
- Laita toiseen kulhoon mantelijauho ja sekoita joukkoon inkivääri sekä hiukan suolaa ja mustapippuria.
- Kasta tonnikalapihvit ensin vatkattuun kananmunaan ja sen jälkeen kierittele ne mantelijauhossa niin, että jauho peittää kalan kauttaaltaan.
- Kuumenna paistinpannulla oliiviöljyä todella kuumaksi.
- Paista tonnikalapihvejä vain sen verran, että pinta ruskistuu joka puolelta, mutta sisus jää punaiseksi.
- Tarjoile heti sopivien lisukkeiden kanssa, kuten fetajuustolla maustetun myskikurpitsasosetta, avokadoa, pikkelöityä coleslawia ja tuoretta korianteria.
