Marenkijäätelökakku
resepti

Herkullinen marenkijäätelökakku, jossa yhdistyvät makea marenki ja jäätelön raikkaus. Tämä kakku on täydellinen jälkiruoka juhliin tai arjen herkutteluun!

Valmistusaika: 30 minuuttia + pakastusaika
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 4 dl vaniljajäätelöä
- 2 dl mansikkajäätelöä (tai muuta makua)
- 3 valkuaista
- 2 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 rkl sitruunanmehua
- 100 g suklaata (valinnainen, suklaisen version tekemiseen)
- Tuoreita mansikoita (koristeeksi, valinnainen)

Ohjeet:

1. Ota jäätelöt huoneenlämpöön pehmenemään noin 10-15 minuutiksi.
2. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kulhossa kovaksi vaahdoksi. Lisää vaniljasokeri ja sitruunanmehu vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti.
3. Kaada vaniljajäätelö ensin vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
4. Lisää sitten mansikkajäätelö ja tasoita sekin.
5. Levitä marenkivaahto jäätelön päälle niin, että se peittää koko pinnan.
6. Halutessasi sulata suklaa ja valuta se marengin päälle.
7. Pakasta kakku vähintään 3-4 tuntia tai kunnes se on täysin jäätynyt.
8. Ota kakku pakastimesta noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se on helpompi leikata.
9. Koristele tuoreilla mansikoilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 10 g
Sokerit: 25 g

Arviot: 4.07 (3803 arviota) ★★★★★ Jaa