Maukkaat Tomaatti-Mozzarellapastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko tomaatit ja mozzarellajuusto. Hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota muutama minuutti.
4. Lisää pilkotut tomaatit paistokasarissa ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes tomaatit pehmenevät.
5. Sekoita keitetty pasta tomaatin joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivaksi.
6. Lisää mozzarellajuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes juusto alkaa sulamaan.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.