Mausteinen Kanakeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat. Pilko paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broilerin rintafileet kattilaan ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
4. Lisää porkkanat ja paprika kattilaan, sekoita hyvin.
5. Kaada kanaliemi kattilaan ja lisää mausteet (paprikajauhe, cayennepippuri, suola ja mustapippuri). Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
6. Ota kana pois kattilasta, revi se suikaleiksi ja lisää takaisin keittoon. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.