Nektariinipiiras vaniljaisella soijajogurtilla
Ihana ja mehevä nektariinipiiras, joka on helppo valmistaa jääkaapin antimia hyödyntäen. Tarjoile vaniljasokerilla maustetun soijajogurtin kanssa.
Julkaistu
Ainekset
Vaniljainen soijajogurtti
Valmistus
- Poista nektariinien kivet ja pilko ne pieniksi lohkoiksi.
- Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot, leivinjauhe, mantelijauhe sekä vaniljasokeri. Kääntele taikina sekaisin nuolijan avulla.
- Lisää sulatettu voi ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan.
- Asettele nektariinilohkot taikinan päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja ja kookossokeria.
- Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes pinta saa kauniin paistovärin ja piirakka on kypsä. Tarjoile soijajogurtin kera.
Vaniljaisen soijajogurtin valmistus
- Sekoita jogurtti ja vaniljasokeri keskenään. Anna maustua hetki jääkaapissa ja tarjoile kylmänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 25 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 1 g |
