Olkkarin Ystäväillallinen

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
2. Mausta broilerinfileet suolalla, mustapippurilla ja valkosipulijauheella. Paista fileitä pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa suikaleiksi. Lisää vihannekset pannulle broilerin kanssa ja paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja sekoita hyvin. Paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
5. Murustele fetajuusto vihannesten ja broilerin päälle.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kera.