Omenanyytit ja inkiväärikastike

Valmistus

1. Sulata voitaikinalevyt ja leikkaa ne kahtia. Kaulitse taikinaneliöt ohuemmiksi, jotta omenat mahtuvat sisään.
2. Sivele neliöille ohut kerros aprikoosimarmeladia, mutta jätä reunat vapaaksi.
3. Poista omenoista siemenkodat ja sekoita keskenään fariinisokeri, kookos- ja kaurahiutaleet sekä kaneli.
4. Aseta omenat taikinaneliöiden keskelle ja täytä kolot täyteseoksella.
5. Nosta taikinaneliöiden kulmat omenoiden päälle ja nipistä tiukasti yhteen. Käännä omenat uunipellille saumat alaspäin.
6. Voitele omenat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
7. Kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes taikinassa on väriä.
8. Valmista inkiväärikastike: Mittaa kattilaan kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike pulpahtaa ja alkaa sakeentua. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä.
9. Tarjoile inkiväärikastike jääkaappikylmänä lämpimien omenanyyttien kera.