Paistettu lohi sitruunakastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta lohifileet suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin.
3. Paista lohifileitä pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
4. Lisää pannuun voi ja valkosipuli. Kuullota valkosipulia noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
5. Purista sitruunan mehu pannuun ja raasta sitruunan kuori joukkoon. Sekoita hyvin.
6. Lisää silputtu persilja kastikkeeseen ja sekoita.
7. Tarjoile paistetut lohifileet sitruunakastikkeen kanssa.