Paistettu Päärynäpiirakka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele 24 cm piirakkavuoka.
2. Sekoita hienosokeri, voi, kananmunat, keltuainen, hunaja, kerma ja vaniljauute kulhossa, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin.
4. Kuori ja viipaloi päärynät. Lisää päärynäviipaleet taikinaan ja sekoita varovasti.
5. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
6. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia, tai kunnes piirakka on kullanruskea ja kypsä.
7. Valmista siirappi: keitä hienosokeri ja vesi kattilassa, kunnes sokeri liukenee. Lisää kuivatut aprikoosit ja keitä vielä muutama minuutti.
8. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Kaada siirappi piirakan päälle ennen tarjoilua.