Paistettu suklaajuustokakku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit hienoksi ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos piirakkavuoan pohjalle.
2. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri kulhossa notkeaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
4. Lisää sulatettu suklaa ja vaniljasokeri seokseen. Sekoita tasaiseksi.
5. Vatkaa kermavaahto kevyesti ja lisää se suklaaseokseen varovasti nostellen.
6. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
8. Tarjoa kylmänä ja nauti!