Palsternakkavoita leivälle

Valmistus

1. Kuori ja pilko palsternakat pieniksi paloiksi.
2. Keitä palsternakkapalat pehmeiksi kiehuvassa vedessä noin 15-20 minuuttia.
3. Ruskista voi pannulla, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin.
4. Lisää keitetyt palsternakkapalat pannulle ja muussaa ne voin kanssa tasaiseksi tahnaksi.
5. Lisää etikka ja mausta suolalla.
6. Surauta seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Jos tahna on liian paksua, voit ohenna sitä pikkulirauksella kermaa.
7. Sekoita lopuksi joukkoon pieneksi silputut maahumalan lehdet. Tarjoile palsternakkavoita tuoreiden leipien kanssa.